來源：中國軍網-解放軍報 責任編輯：于雅倩 發布：2024-08-12 07:56:04
走進高原上的“三星食堂”
■劉飛躍 解放軍報記者 鄭茂琦
“我們連的食堂被評為‘三星食堂’啦！”西藏阿里軍分區尼亞格祖邊防連炊事員李虎看著下發的流動紅旗，開心地說。
為提升伙食保障水平，改善就餐環境，阿里軍分區積極開展“星級食堂”評選活動。該活動每月組織一次，根據評委綜合打分，由低到高按照一定比例將食堂評級為“一星”至“三星”。
評比現場，新疆大盤雞、淮南牛肉湯、四川回鍋肉……多種菜品飄香四溢。面對不同口味的美食，10多名來自不同地域的戰士認真品嘗、匿名打分。“梅菜扣肉味道很棒……”一名戰士在伙食評比卡上對某連隊制作的菜肴寫下評語。
“星級食堂”評選，比的并不只有飯菜口味，要想評分高，還要做到“五好”：人員素質好、伙食調劑好、制度落實好、勤儉節約好、食堂建設好。
走進尼亞格祖邊防連食堂，記者看到整體環境干凈簡潔、布局規劃合理有序。餐桌上，擺放著“節約糧食”等標語牌。展示板上，布設著一系列彰顯飲食文化和后廚操作間風采的照片。炊事員即是戰斗員，該連還將軍事體能素質作為重要考核標準，著力提升炊事班戰士的過硬戰斗素質。
評比星級食堂是阿里軍分區推進伙食保障創新、激發基層自建活力的有力舉措，并由此引發了為兵服務的“連鎖反應”：曼扎邊防連設置了“哨兵驛站”，為哨兵和加班人員及時補充能量；某巡邏艇隊專門為夜訓官兵準備姜湯，根據季節及任務變化改變一日三餐；某邊防連炊事保障注重營養均衡，減少易引發高原疾病的食材配料，制作更符合高原官兵健康需求的雜糧食品……
保障力催生戰斗力。高原官兵幸福指數不斷提升的同時，戍守邊關的勁頭越來越足。前不久，尼亞格祖邊防連的戰士們在群眾性練兵比武中取得優異成績。
